紅燒麵輪、麵腸、豆皮、豆包
描述
這道料理使用「李錦記頭道零添加原釀醬油」以紅燒的方式烹煮，重現古早熟悉的好味道。
喜歡甜口加一點蠔油跟冰糖，沒有另外添加也不減低食物的美味，因為「李錦記頭道零添加原釀醬油」二次釀造的意思是指用醬油代替鹽水，加入黃豆跟其他原料，等於是醬油二重釀，甘甜中帶出鮮味，喜歡這道美食的朋友，可以試看看喔~
份量
6
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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食材： 麵輪、麵腸、豆包、煙燻豆皮、青蔥 調味料：李錦記頭道零添加原釀醬油、冰糖、蠔油、味精、水、鹽巴
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麵腸、豆包、煙燻豆皮均切成適當大小
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煮一鍋滾水，川燙麵腸、豆包，撈起
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滾水川燙豆皮，撈起
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滾水川燙麵輪，水滾煮1分鐘使其軟化，撈起
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全部用清水沖洗一遍，瀝乾備用
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熱鍋加油，放入麵輪
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接著放入麵腸、豆包、豆皮，翻拌加熱到水氣蒸發
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加入冰糖
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加入蠔油
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加入李錦記頭道零添加原釀醬油
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加入味精
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放入蔥段，倒入清水，煮到水滾。
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蓋上鍋蓋，煮10-12分鐘，中間要開蓋翻拌一下繼續燒。
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紅燒到收汁，試一下味道，視鹹淡可加少許鹽巴
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最後將蔥段夾出來
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盛盤加一些蔥花就完成了~~
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一次可以煮一大鍋，分裝到真空袋，冷凍保存。 要吃的時候，提早拿到冷藏室退凍，再倒出來到碗盤內，用電鍋蒸，美味不變喔!!
小撇步
李錦記頭道零添加原釀醬油特色：
零添加、純釀造配方，無添加調味劑、甜味劑、焦糖色素、防腐劑
符合國家CNS423甲級醬油標準
綜合二次釀造及日式釀造工藝，風味獨特，醬香醇厚，鮮中回甘
官網連結：網址https://tw.lkk.com/zh-hk/products/supreme-authentic-soy-sauce
