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琳琳的料理廚房
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涼拌大頭菜

涼拌大頭菜
3 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 大頭菜洗淨削皮,切成約0.3公分薄片. 加入鹽殺青1分鐘,靜置1小時,並把多餘的水倒掉.

  • 加入開水將鹽分洗淨,並把大頭菜水分擠乾.

  • 準備保鮮盒,把大頭菜與醃料,攪拌均勻後,即可,並可放冷藏保存4天.

小撇步

把大頭菜的水分擠乾,會讓調味的味道更加入味跟脆口

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