龜甲萬味自慢–日式味噌醬｜家常日式滷蘿蔔
描述
這道滷蘿蔔真的超簡單，完全靠「龜甲萬味自慢系列-日式味噌醬」就能搞定！使用日本最著名的長野縣產赤味噌，發酵熟成時間長，風味濃郁，使用時不用加鹽、不用加醬油，打開醬包加進去就對了。
白蘿蔔吸飽濃郁的味噌湯汁，煮到軟透入味，鹹香中帶一點甘甜，超下飯、也很暖胃。
料理時還加了一點紅蘿蔔，顏色漂亮、口感跟營養也更豐富。
不管是當配菜、還是煮一鍋放冰箱慢慢吃都很可以～適合懶人也適合喜歡日式家常味的人！
- 已參加：味自慢調味醬包讓餐桌充滿日式風情
份量
時間
食材
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1包
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1條
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0.5條
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600ml
步驟
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使用「龜甲萬味自慢系列-日式味噌醬」，搭配白蘿蔔與紅蘿蔔，輕鬆燉煮出一道道地日式風味的家常滷蘿蔔。這款醬料以長野縣赤味噌為基底，口感濃郁不死鹹，內含多種蔬果萃取，無需再加其他調味料，就能展現出料理的深層層次，適合忙碌日常中的暖心晚餐。醬包方便攜帶，操作簡單，是日式家常菜的完美解答。
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將蘿蔔塊放入鍋中，倒入整包龜甲萬味自慢系列-日式味噌醬。 龜甲萬味自慢系列-日式味噌醬： 承襲百年釀造工藝，使用日本赤味噌與信州風米味噌調製而成，香氣層次豐富。適合蔬食者，全素、無五辛、無蛋奶，輕鬆打造日式道地風味。
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再加入約600ml的水（水量至少需淹過蘿蔔的一半）。
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開大火煮至滾沸。
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接著轉中小火，維持輕微滾煮狀態。 用鍋蓋或日式落蓋（可用烘焙紙代替）覆蓋湯面，慢燉約1～1.5小時，直到蘿蔔完全入味且變得軟嫩。
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燉煮時不時觀察鍋內狀況，若水分快乾，可適量補水，以免燒焦。
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若湯汁過多，可將蓋子掀開，轉大火稍作收汁至濃稠。
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當湯汁略收、蘿蔔色澤誘人，即可起鍋盛盤享用。 這道滷蘿蔔完全無需額外調味，靠「龜甲萬味自慢系列-日式味噌醬」就能展現出甘甜濃厚的味噌香氣。燉煮後的蘿蔔吸飽醬香，鹹中帶甘，口感軟嫩，是一道溫暖人心的日式風味家常菜。
小撇步
若沒有「龜甲萬味自慢系列-日式味噌醬」，也可嘗試使用同系列的日式醬燒醬，風味會更偏向甘甜醬油系，亦有不同風味層次。日式醬燒醬
汲取靜岡縣產鰹魚的鮮美精髓，融合醬油的醇厚香氣，層疊出豐富的味覺體驗。
百搭各種食材，瞬間提升料理風味，廚房中的萬用調味秘器。
含多種蔬果成分（如冬瓜、西洋芹、番茄糊、蘋果等），無需再額外加入湯底提味。
