wei 51 食譜 86 粉絲 追蹤 蔥多多蔥蛋 4 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蔥 4根 蛋 4顆 杏包菇 2小根 鹽 1小匙 柴魚粉 1小匙 胡椒粉 1茶匙 米酒或水 適量 步驟 把雞蛋打散,加入米酒、鹽、柴魚粉,攪拌均勻;蔥切成蔥花、杏包菇也切小丁備用 油量稍多,加熱到有油紋,將蛋液下鍋,用筷子順時針快速攪拌滑動,讓蛋液均勻受熱 加入蔥花、杏包菇丁(可略),灑一點胡椒粉 待稍微凝固後,翻面,中火煎一分鐘即完成 小撇步 煎蛋要熱鍋熱油,油量多一些會讓蛋蓬鬆,更美味 1,483 瀏覽 2025/04/10 發表