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蔥多多蔥蛋

蔥多多蔥蛋
5 說讚

食材

步驟

  • 把雞蛋打散,加入米酒、鹽、柴魚粉,攪拌均勻;切成花、杏包菇也切小丁備用

  • 油量稍多,加熱到有油紋,將蛋液下鍋,用筷子順時針快速攪拌滑動,讓蛋液均勻受熱

    油量稍多,加熱到有油紋,將蛋液下鍋,用筷子順時針快速攪拌滑動,讓蛋液均勻受熱

  • 加入花、杏包菇丁(可略),灑一點胡椒

  • 待稍微凝固後,翻面,中火煎一分鐘即完成

    待稍微凝固後,翻面,中火煎一分鐘即完成

小撇步

煎蛋要熱鍋熱油,油量多一些會讓蛋蓬鬆,更美味

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