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阿紘ㄟ灶咖🍖
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#148 蔥花蛋

#148 蔥花蛋

描述

餐桌缺道菜,就來煎份蔥花蛋吧~
調味不用多,少許鹽巴就能體現出雞蛋與蔥的魅力:P
(不知道大家喜歡帶點焦黑口味的還是 純金黃色口味的呢xD)
 
‣‣ 影片教學:https://youtu.be/Op1xi4unzNA
‣‣ FB粉絲團:https://reurl.cc/rly9Lr​​​​​​

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

【雞蛋醃製】

步驟

  • 【本次食材】

    【本次食材】

  • ➥雞蛋;加入蔥綠後醃製備用
➥蔥;切蔥小段,蔥綠蔥白分開
➥紅蘿蔔;適量切小塊備用

    ➥雞蛋;加入綠後醃製備用 ➥;切小段,白分開 ➥紅蘿蔔;適量切小塊備用

  • ①轉中小火🔥➕適量沙拉油
②➕蔥白段、紅蘿蔔炒香熱鍋

    ①轉中小火🔥➕適量沙拉油 ②➕白段、紅蘿蔔炒香熱鍋

  • ①➕蛋液慢慢的將外面凝固的往內推 讓液體往外流

    ①➕蛋液慢慢的將外面凝固的往內推 讓液體往外流

  • ①推到沒蛋液後煎至底部成金黃色

    ①推到沒蛋液後煎至底部成金黃色

  • ①翻面繼續煎至喜歡的焦色即可上菜

    ①翻面繼續煎至喜歡的焦色即可上菜

小撇步

❶家裡有買一些瓶瓶罐罐的香料,這時候可以加一些
❷翻面煎怕煎太黑,可以抓個20秒左右即可撈出

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