滿女餐桌 94 食譜 318 粉絲 追蹤 辣炒酸菜 #滿女餐桌 #食在有趣 #酸菜 #炒 #辣味 #客家酸菜 #亁庄稼人 #家常菜 #無辣不歡 7 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 食材 亁庄稼人酸菜,淡化鹹味並切碎 600G 蒜末 30G 薑末 15G 砂糖 20G 鹽 酌量 蠔油 1大匙 金門高粱酒 1大匙 辣椒,斜切或切圈 依口味酌量 步驟 熱油炒香蒜末薑末,加入酸菜葉較厚的部份翻炒。 加入酸菜葉較軟的部份,持續炒至至水份減少。 加入糖蠔油等斟酌調味,最後加辣椒、高粱酒翻炒收乾即完成。 577 瀏覽 2025/03/30 發表