【差不多食譜】檸檬烤鱸魚 Baked Sea Bass with Lime
描述
天氣漸漸熱了，口味也需要稍作調整，是時候推出這道清爽簡單的「檸檬烤鱸魚」。雖說是烤魚，但是這種做法沒有厚重的鹽巴，沒有油膩的烤肉醬，有的只是檸檬和蔬菜。不但看起來像是蒸的，吃起來也滿像蒸的。在底下墊上切片的馬鈴薯，就簡單地把一餐解決了。
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步驟
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清理鱸魚。將魚鰭附近的鱗片刮乾淨，再把魚肚子裡的腸子、內臟拿乾淨後清洗。
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在鱸魚身上劃幾道刀痕，並在魚身上、魚肚子裡都抹上鹽和胡椒。弄好後，先放到一邊或擺回冰箱保鮮。
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馬鈴薯削皮，切成厚片，丟到滾水裡面煮個五分鐘，拿起來濾乾放涼。
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檸檬切片，準備塞進魚肚子裡。
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洋蔥切片，只要半小時能烤熟的厚度就行。
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蕃茄切片。
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攝氏180度預熱烤箱，將剛剛備妥的材料放進烤箱，烤個30到35分鐘。
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整個烤盤從烤箱中取出，直接用烤盤上菜。完成！
小撇步
影片範例請可在「影。像。生。活」部落格中的「差不多食譜：檸檬烤鱸魚」找到
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