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lanni 炒寧波年糕

lanni 炒寧波年糕

描述

炒年糕的作法其實和炒米粉一樣,配菜也可自由調配,只是每家賣的年糕口感也有些許不同,有的軟糯好吃,有得Q得有點過了,那燜煮時間就得拉長!

12 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 備料1

    備料1

  • 備料2:炒蛋

    備料2:炒蛋

  • 鍋中2大匙油依續將蝦皮炒香,再入已醃好的雞肉絲一起拌炒

    鍋中2大匙油依續將蝦皮炒香,再入已醃好的雞肉絲一起拌炒

  • 倒入紅蘿蔔絲和高麗菜絲拌炒

    倒入紅蘿蔔絲和高麗菜絲拌炒

  • 加調味(醬油,蠔油,鹽,糖)

    加調味(醬油,蠔油,鹽,糖)

  • 加一碗水菜稍煮軟

    加一碗水菜稍煮軟

  • 倒入年糕

    倒入年糕

  • 蓋鍋蓋,轉中小火,煮約4分鐘

    蓋鍋蓋,轉中小火,煮約4分鐘

  • 掀蓋加入蒜,白菜,炒蛋拌炒

    掀蓋加入,白菜,炒蛋拌炒

  • 如年糕還不夠軟可再酌加熱水續煮片刻,即可熄火加些油蔥酥和胡椒粉拌勻

    如年糕還不夠軟可再酌加熱水續煮片刻,即可熄火加些油酥和胡椒粉拌勻

  • 即可盛盤囉~

    即可盛盤囉~

小撇步

食譜內的調味和配菜的份量都可自行增減,無需硬性規定要多少喔~

1,474 瀏覽
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lanni幸福餐桌 284 食譜 998 粉絲

喜愛廚藝只是偶然,但時間的累積與學習中我經由料理得到了喜悅與友誼,作菜秉持自然呈現,無須過多的裝飾,畢竟生活和上館子不同,自己做除了要好吃,程序也不要太繁瑣和困難,那麽才有動手的意願.我希望每樣料理是真切的貼近每個人,我的菜會天天在我家的幸福餐桌上演~🥰 🌹喜歡我的料理請按讚+追縱,更希望大家能跟著做,再上傳與我分享,謝謝大家囉~💕 蝦皮賣場https://shp.ee/av2qzwj

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