🇹🇼巷口版鹽酥雞🐓（在海外吃了會落淚那種
描述
那個充滿著台灣靈魂的香酥鹽酥雞🥹🥹🥹按照這個食譜絕對讓你一秒看到你常常去買鹽酥雞攤的那個老闆的臉
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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1. 先準備清水，加一小湯匙的蘇打粉，把雞肉丟進去。等15分鐘。打撈出來洗乾淨（洗多次點），把雞肉擦乾。（切記小蘇打粉不可多，不然雞肉會苦）（加蘇打粉是為了讓肉軟化）
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開始醃料，加入蒜泥跟蛋（打散全加入）。醬油（2匙）、醬油膏（2匙）、烏醋（1匙）、米酒（2匙）、糖（1小匙）、白胡椒粉（1匙）、黑胡椒粉（1匙）、五香粉（1匙） 可以醃30分鐘～幾小時，不過到隔天最好（更入味）
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好了後開始沾粉
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沾好後要放到旁邊返潮至少10分鍾。 好了後油溫170-180度就可以開始炸。 炸1分鐘中火1分鐘大火，把九層塔放進去炸 馬上撈出來，然後撒上鹹酥雞胡椒粉！
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再切一點洋蔥灑上去 人生完美了謝謝
小撇步
吃不完的可以炸1分鐘然後冰冷凍，要吃的時候再用烤箱或是氣炸過熱一下！
