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Wei-chun Hung
11 食譜 27 粉絲

蒜苗鹹豬肉

描述

媽媽親手醃製的鹹豬肉,使用帶皮五花肉,配飯,配菜很剛好。

5 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 老媽使用特別的滷包來醃製五花肉,我撿現成的😆

    老媽使用特別的滷包來醃製五花肉,我撿現成的😆

  • 我本身不愛吃皮,所以我將五花肉的皮去除掉之後,切成薄片或是細條狀狀

    我本身不愛吃皮,所以我將五花肉的皮去除掉之後,切成薄片或是細條狀狀

  • 噴少少的油,搭配不沾平底鍋(很推薦ASD聚油環形不沾鍋),用文火慢慢煎出油

    噴少少的油,搭配不沾平底鍋(很推薦ASD聚油環形不沾鍋),用文火慢慢煎出油

  • 蒜苗也是娘家種的,老媽說鹹豬肉一定要配

    苗也是娘家種的,老媽說鹹豬肉一定要配

  • 豬肉的油慢慢被逼出來之後,蒜苗就可以下鍋一起拌炒,喜歡吃辣,可以加一根辣椒

    豬肉的油慢慢被逼出來之後,苗就可以下鍋一起拌炒,喜歡吃辣,可以加一根辣椒

  • 我是為了拍照好看,所以配了一根去籽的辣椒,建議在準備起鍋的時候再放,這樣就不會辣了。

    我是為了拍照好看,所以配了一根去籽的辣椒,建議在準備起鍋的時候再放,這樣就不會辣了。

小撇步

儘量切薄下去煎

1,532 瀏覽
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Wei-chun Hung 11 食譜 27 粉絲

小時候總是在媽媽旁邊幫忙做菜,因為要煮給員工吃,也因為如此就喜歡自己玩一些料理,孩子也都很捧場,這就是烹飪的樂趣。 https://www.facebook.com/groups/1509376852696691/?ref=share_group_link 社團問題請寫「愛料理粉絲」

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