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【厚生廚房】肉絲蒜炒青葙菜

【厚生廚房】肉絲蒜炒青葙菜

描述

原生蔬菜,即是台灣在地固有的蔬菜品種。輕鬆料理~加了肉絲快炒後,鮮甜味美,簡單食材,吃出在地野味!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/372

24 說讚

食材

調味

步驟

  • 青葙摘除根部洗淨後,切段備用,頭拍碎備用。

  • 起油鍋,爆香頭,放入肉絲炒約8分熟。

  • 加入青葙大火快炒,加少許米酒、麻油及鹽調味,再炒勻即可。

小撇步

青葙是一種原生蔬菜,中醫用於清肝、明目,又被農友稱為「方丈吃的菜」。
葉部與嫩莖都可以吃,煮湯、清炒或燙熟後拌調味料,簡單料理就很合適。
保有野菜的原味,利用野菜獨特氣息的方式烹調,搭配其他食材變化。

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厚生市集 673 食譜 2.1 萬 粉絲

《厚生市集》為網路銷售農產品的平台。直接向農民購買安全、當令、在地的好食材,提供給消費者優質的新選擇。499免運費,早上訂,下午嚐,新鮮直達餐桌。 厚生市集親自走訪每位生產者,了解生產過程,找尋安全、新鮮、百分百溯源的好食材,讓消費者買得安心,吃得健康。 產地到餐桌,生產者與消費者,土地與食物,因為厚生,距離不再遙遠,美味新鮮近在呎尺。 信任,是不可以被取代的 幸福,就從下廚做飯開始

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