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Yuwei
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蒜香蘑菇

蒜香蘑菇

描述

蒜香蘑菇是一道簡單又美味的料理,主要材料是新鮮蘑菇、大蒜和橄欖油或奶油。調味料通常包括鹽、黑胡椒,有時會加一點香草如百里香或巴西里增添風味。這道菜可以作為開胃菜、配菜或搭配麵包、義大利麵享用,口感香濃,帶有濃郁的蒜香與蘑菇的鮮美。

24 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 備料: 蘑菇切片 蒜頭切末 香菜切末 辣椒切末

    備料: 蘑菇切片 頭切末 香菜切末 辣椒切末

  • 蘑菇先下 中火炒至出水

    蘑菇先下 中火炒至出水

  • 出水之後繼續炒兩分鐘 然後下油以及蒜末

    出水之後繼續炒兩分鐘 然後下油以及

  • 大蒜炒出香味後 鍋邊下白酒炒至揮發

    炒出香味後 鍋邊下白酒炒至揮發

  • 調味 依序下香菜 辣椒 鹽巴 義大利香料 黑胡椒

    調味 依序下香菜 辣椒 鹽巴 義大利香料 黑胡椒

  • 拌炒後乘盤 就完成了!

    拌炒後乘盤 就完成了!

小撇步

1. 可以在下大蒜後 補上奶油增加風味
2. 若是比較大顆的蘑菇 炒出水要再多炒一下

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Yuwei 10 食譜 6 粉絲

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