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灶頭鑊尾
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蔬食東北拌飯(五辛素)

蔬食東北拌飯(五辛素)

描述

東北大米飯加上素菜,小色嗷嗷好看!再加倆笨雞蛋,來點小料汁咔咔一頓拌,賊拉香!你就使勁造吧!連不愛吃青菜的娃娃都吃得嘎嘎香!

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2 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

料汁
看全部食材 

步驟

  • 碗中加入蔥蒜末、辣椒麵、白芝麻,潑入滾燙熱油

    碗中加入末、辣椒麵、白芝麻,潑入滾燙熱油

  • 調入醬油、蠔油、香油、果醋、砂糖、雞粉,攪拌均勻備用

    調入醬油、蠔油、香油、果醋、砂糖、雞粉,攪拌均勻備用

  • 煮一鍋熱乎的大麥飯,鐵鍋煮的飯嘎嘎飯更好

    煮一鍋熱乎的大麥飯,鐵鍋煮的飯嘎嘎飯更好

  • 西葫蘆切片再切絲,加鹽抓出水分

    西葫蘆切片再切絲,加鹽抓出水分

  • 下鍋炒熟

    下鍋炒熟

  • 胡蘿蔔絲加鹽,下鍋炒熟

    胡蘿蔔絲加鹽,下鍋炒熟

  • 水滾加油、鹽,小青菜下鍋焯水

    水滾加油、鹽,小青菜下鍋焯水

  • 平菇下鍋焯水

    平菇下鍋焯水

  • 蔬菜依自己喜好搭配,或蒸/或炒/或煮

    蔬菜依自己喜好搭配,或蒸/或炒/或煮

  • 最後煎倆外焦裏嫩的半熟蛋

    最後煎倆外焦裏嫩的半熟蛋

  • 先端出去給客倌美美擺拍

    先端出去給客倌美美擺拍

  • 然後準備個大盆,咔咔一頓瘋狂jio拌,然後酷酷一頓炫

    然後準備個大盆,咔咔一頓瘋狂jio拌,然後酷酷一頓炫

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灶頭鑊尾 2,005 食譜 5,066 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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