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Isay的迷路廚房🍴
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鳳梨炒木耳

鳳梨炒木耳

描述

酸爽開胃的鳳梨炒木耳,很適合出現在夏天的餐桌上~這次拜拜的鳳梨不甜,沒人想吃,為了不浪費,把它拿來做一道阿母常做的開胃菜,一上桌立馬吃光光😊

8 說讚

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 鳳梨外皮削完後,鳳梨心切掉不用(這樣口感比較好),把鳳梨切成小片、適當的厚度,薑切絲備用

    鳳梨外皮削完後,鳳梨心切掉不用(這樣口感比較好),把鳳梨切成小片、適當的厚度,切絲備用

  • 黑木耳不要切太細,保留口感

    木耳不要切太細,保留口感

  • 熱油鍋,放入薑絲爆香

    熱油鍋,放入絲爆香

  • 爆薑的香氣出來後倒入黑木耳拌炒

    的香氣出來後倒入黑木耳拌炒

  • 倒入鳳梨拌炒,加一點水悶一下(水不用太多,鳳梨會出水),讓黑木耳跟鳳梨軟化,加入鹽巴調味即可~
(也可以加鮮味炒手更香)

    倒入鳳梨拌炒,加一點水悶一下(水不用太多,鳳梨會出水),讓黑木耳鳳梨軟化,加入鹽巴調味即可~ (也可以加鮮味炒手更香)

小撇步

1.食材跟調味很簡單,不額外加糖或是醋2.不甜的鳳梨加了點鹽巴後,可以帶出些許鳳梨的甜味,自然酸甜的口感真的很清爽喔

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