鳳梨木耳炒肉絲 今年水果價崩,媒體也不忘將話題炒得沸沸揚揚,個人的力量雖微小,但多食水果盡些棉薄之力卻還做得到,酸酸甜甜的鳳梨,除了直接食用外,入菜料理所漾起的果香風味亦...

今年水果價崩,媒體也不忘將話題炒得沸沸揚揚,個人的力量雖微小,但多食水果盡些棉薄之力卻還做得到,酸酸甜甜的鳳梨,除了直接食用外,入菜料理所漾起的果香風味亦能提振食欲,是相當適合夏天享用的開胃菜餚。
【鳳梨木耳炒肉絲】影音示範:https://youtu.be/RM-WUuXKPxg

份量
4 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
台糖後腿肉絲
300g
新鮮鳳梨片
150g
木耳
100g
紅蘿蔔片
50g
蔥段
20g
辣椒絲
5g
薑絲
20g
調味料
1茶匙
1大匙
胡椒粉
少許
醃肉料
1/2茶匙
米酒
1茶匙
太白粉
1茶匙
  • 1
    食材大集合。
  • 2
    肉絲加入米酒抓醃拌勻至酒水吸收。續加入鹽、太白粉抓醃均勻。
  • 3
    起油鍋,投入肉絲翻炒至顏色呈泛白。
  • 4
    將肉絲撥至一旁,投入薑絲爆香。
  • 5
    加入紅蘿蔔片、木耳絲、鳳梨塊,拌炒均勻。
  • 6
    加入調味料、蔥段、辣椒絲翻炒均勻。
  • 7
    美味上桌。
小撇步

【鳳梨木耳炒肉絲】影音示範:https://youtu.be/RM-WUuXKPxg

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2018/07/09 發表 4,307 瀏覽
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