豆乳雞(台)

描述
據傳是從台南發跡,原本賣鹽酥雞的老闆,因鹽酥雞醃料意外未取得,突發奇想使用豆腐乳醃製雞肉,當日生意超好,獨特風味的豆乳鹽酥雞爆紅,淡淡的酒香、豆乳的鹹鮮,下酒好菜^^。參考阿慶師的製作方式。
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據傳是從台南發跡,原本賣鹽酥雞的老闆,因鹽酥雞醃料意外未取得,突發奇想使用豆腐乳醃製雞肉,當日生意超好,獨特風味的豆乳鹽酥雞爆紅,淡淡的酒香、豆乳的鹹鮮,下酒好菜^^。參考阿慶師的製作方式。
這是ROY小編的食譜紀錄, 從開始自學煮菜開始, 能夠把嘗試的菜色, 都記錄下來, 大部分都是參考, 其他食譜及網路的影片, 比較複雜的西式料理, 也會詢問好友JOE, 盡量紀錄學習到的東西, 也分享給大家, 讓大家可以一起交流, 變得更會煮菜喔!
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