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酒釀湯圓

酒釀湯圓

描述

每次感冒或是天冷晚上不好睡,為了讓孩子暖身子,老爸會做煎蛋酒湯,老媽就是做酒釀湯圓,暖湯加上暖身的酒氣,喝完身體發熱、降低感冒症狀好睡覺,大部分的人都會使用甜湯圓,像是芝麻或是花生,我自己是比較喜歡吃酒釀的味道為主,所以我放沒有味道的小湯圓,使用哪一種看你自己喜歡嚕!

5 說讚

食材

步驟

  • 熱水煮沸後,加入湯圓、冰糖、鹽巴,轉中小火慢煮。

    熱水煮沸後,加入湯圓、冰糖、鹽巴,轉中小火慢煮。

  • 湯圓八成熟之後,加入酒釀、米酒,轉大火煮沸。

    湯圓八成熟之後,加入酒釀、米酒,轉大火煮沸。

  • 湯圓熟透後,關火,將雞蛋打散,下蛋時候過篩,用餘熱將蛋液燙成蛋花。

    湯圓熟透後,關火,將雞蛋打散,下蛋時候過篩,用餘熱將蛋液燙成蛋花。

  • 起鍋。

    起鍋。

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湊伙搭實驗廚房 130 食譜 655 粉絲

這是ROY小編的食譜紀錄, 從開始自學煮菜開始, 能夠把嘗試的菜色, 都記錄下來, 大部分都是參考, 其他食譜及網路的影片, 比較複雜的西式料理, 也會詢問好友JOE, 盡量紀錄學習到的東西, 也分享給大家, 讓大家可以一起交流, 變得更會煮菜喔!

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