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Karvin
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紅豆湯圓

紅豆湯圓
4 說讚

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 大火熱鍋,加入紅豆乾炒20秒

  • 取1碗水,分三次下入鍋中(將紅豆炒乾後再倒下一次水),將水炒乾

  • 將炒好的紅豆放入湯鍋中,加入2,000cc的水,加入1/3小匙鹽,蓋上鍋蓋燉煮

  • 水煮滾後轉小火燉煮45分鐘

  • 準備一鍋滾水,加入湯圓煮熟後撈出備用

  • 湯圓加入2大匙紅糖拌勻

  • 紅豆湯加入3大匙紅糖、3大匙冰糖後小火燉煮5分鐘

  • 紅豆湯中加入湯圓,完成

小撇步

1. 紅豆務必煮軟再調味
2. 元宵拌紅糖小心不要把元宵弄破

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Karvin 71 食譜 288 粉絲

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