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Wendy
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番茄牛肉湯

番茄牛肉湯

描述

冷冷的天很適合來一碗燉牛肉

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 牛肋排冷水下鍋 加入料酒煮至雜質浮起 邊煮邊撈掉雜質 直到全部沒有雜質為止

  • 起油鍋加入頭、片、大炒香 加入牛肋排 加入香葉、八角肉桂辣椒(乾辣椒) 加入一半的牛蕃茄 加水至淹過所有食材 加入所有調味料大火煮滾 轉中小火燉煮40分鐘

  • 再加入紅蘿蔔馬鈴薯再煮20分鐘 (一樣大火煮滾後轉中小火) 再加入剩下一半的牛蕃茄煮10分鐘 最後撈出香葉、八角肉桂大火收汁即可食用

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