【李錦記125週年舊庄特級蠔油】五味汁蝦仁涼拌苦瓜

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夏天真的很熱,五味汁酸酸甜甜的,配上退火的苦瓜與小孩子喜歡的蝦仁,是一種新的嘗試,相信在炎炎的夏天,是受到大家喜愛的。

這樣烹調的方式,很新鮮,又加上李錦記舊庄特級蠔油提鮮,更是美味!

李錦記創建至今125年!李錦記舊庄特級蠔油~掌握蠔油頂級祕方,堅持採用上等鮮蠔提煉,確保每一滴都是精華所在,鮮蠔味濃郁,至鮮至純,堪稱蠔油之極品。

食材

蝦仁 12尾
苦瓜 半個
五味汁
番茄醬 兩大匙
李錦記舊庄特級蠔油 一大匙
黑醋 一小匙
白醋 一大匙
味霖 一大匙
兩大匙
蔥末 少許
薑末 少許
蒜末 少許
香菜 少許
紅辣椒 少許
香油 一小匙
煮蝦調味
味霖 一大匙
兩大匙
一小匙
  • 1 先準備好材料,蝦子剝殼、去腸泥、剖肚~ 苦瓜切薄片。
  • 2五味汁準備好。裡面包含了一小匙的李錦記舊庄特級蠔油。
  • 3 水滾了後,加入煮蝦調味,先放蝦頭,熬七八分鐘後,放入苦瓜薄片煮十分鐘,撈起後泡冰水。
  • 4 蝦仁放入水後30秒後,關火泡著。
  • 5 將蝦頭與蝦身與苦瓜,大約排一下。
  • 6 淋上美味的五味汁就是好吃的五味汁涼拌蝦仁苦瓜。
  • 7 李錦記創建至今125年!李錦記舊庄特級蠔油~掌握蠔油頂級祕方,堅持採用上等鮮蠔提煉,確保每一滴都是精華所在,鮮蠔味濃郁,至鮮至純,堪稱蠔油之極品。
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小撇步

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2013/05/28 發表 2,792 瀏覽

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