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Cara
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三色蛋

三色蛋

描述

喜歡吃蛋的我 一次滿足三種蛋☺️

11 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 台灣的皮蛋是流心的 需要先水煮5-10分鐘 讓蛋黃呈固狀 接著把鹹蛋 皮蛋切成丁狀 雞蛋是把蛋黃蛋白分開

  • 在容器四周圍抹油,我個人是先倒入蛋白
接著放入皮蛋和鹹蛋 小力的拌勻
先蒸10-15分鐘 讓蛋白完全熟透

    在容器四周圍抹油,我個人是先倒入蛋白 接著放入皮蛋和鹹蛋 小力的拌勻 先蒸10-15分鐘 讓蛋白完全熟透

  • 再來把蛋黃加下去,再蒸個5-8分鐘就可以 要隨時看蛋黃的狀態關火
就完成了

    再來把蛋黃加下去,再蒸個5-8分鐘就可以 要隨時看蛋黃的狀態關火 就完成了

小撇步

蛋白一定要蒸熟,不然切開的時候會像土石流

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