三色蛋
描述
喜歡吃蛋的我 一次滿足三種蛋☺️
食材
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3顆
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3顆
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7顆
步驟
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台灣的皮蛋是流心的 需要先水煮5-10分鐘 讓蛋黃呈固狀 接著把鹹蛋 皮蛋切成丁狀 雞蛋是把蛋黃蛋白分開
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在容器四周圍抹油，我個人是先倒入蛋白 接著放入皮蛋和鹹蛋 小力的拌勻 先蒸10-15分鐘 讓蛋白完全熟透
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再來把蛋黃加下去，再蒸個5-8分鐘就可以 要隨時看蛋黃的狀態關火 就完成了
小撇步
蛋白一定要蒸熟，不然切開的時候會像土石流
