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Wendy
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芒果慕斯

芒果慕斯

描述

加入希臘優格的慕斯口感輕盈清爽不油膩

12 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

慕斯層

步驟

  • 芒果果醬: 芒果打成果泥過篩 加入白砂糖開中火不停攪拌至濃稠 加入檸檬汁繼續熬煮2分鐘 最後的果泥大約在160克左右

  • 慕斯層: 吉利丁提前用冰水泡軟備用 溫牛奶(50度左右)加入泡軟的吉利丁攪拌至融化 再加入希臘優格和芒果果醬攪拌均勻

  • 淡奶油用電動攪拌器攪打至濃稠的狀態

    淡奶油用電動攪拌器攪打至濃稠的狀態

  • 再加入芒果糊攪拌均勻
倒入模具冰箱冷藏四小時

    再加入芒果糊攪拌均勻 倒入模具冰箱冷藏四小時

  • 表面用芒果丁簡單裝飾一下即可食用。

    表面用芒果丁簡單裝飾一下即可食用。

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