Wendy 31 食譜 51 粉絲 追蹤 芒果慕斯 描述 加入希臘優格的慕斯口感輕盈清爽不油膩 10 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 芒果 320克 白砂糖 28克 檸檬汁 10克 慕斯層 淡奶油 200克 希臘優格 200克 吉利丁片 10克 溫牛奶 80克 步驟 芒果果醬: 芒果打成果泥過篩 加入白砂糖開中火不停攪拌至濃稠 加入檸檬汁繼續熬煮2分鐘 最後的果泥大約在160克左右 慕斯層: 吉利丁提前用冰水泡軟備用 溫牛奶(50度左右)加入泡軟的吉利丁攪拌至融化 再加入希臘優格和芒果果醬攪拌均勻 淡奶油用電動攪拌器攪打至濃稠的狀態 再加入芒果糊攪拌均勻 倒入模具冰箱冷藏四小時 表面用芒果丁簡單裝飾一下即可食用。 857 瀏覽 2025/02/09 發表