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阿紘ㄟ灶咖🍖
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#277 XO醬炒高麗菜

#277 XO醬炒高麗菜

描述

大家新年快樂,蛇麼都順心~
過年簡單炒盤高麗菜當年菜,
加點XO干貝醬,翻炒即可上桌:P
配菜可隨意換喜歡的。

‣‣ YouTube影片:https://youtu.be/id154z232o8
‣‣ FaceBook:https://www.facebook.com/Hung10426

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

『調味料』

步驟

  • 『本次食材』
➥可換自己喜歡的食材

    『本次食材』 ➥可換自己喜歡的食材

  • ➥高麗菜:切小片或喜歡的大小
➥香菇:切厚片
➥紅蘿蔔:適量切絲
➥蒜頭:拍碎切碎

    高麗菜:切小片或喜歡的大小 ➥香菇:切厚片 ➥紅蘿蔔:適量切絲 ➥頭:拍碎切碎

  • ①轉中小火🔥➕沙拉油熱鍋,香菇旁邊乾煸
②➕蒜碎、紅蘿蔔絲炒香
③蒜香味出來後➕1大匙XO醬
④將鍋中食材翻炒均勻炒香XO醬
❶香菇也可不用乾煸,一起用油炒香

    ①轉中小火🔥➕沙拉油熱鍋,香菇旁邊乾煸 ②➕碎、紅蘿蔔絲炒香 ③香味出來後➕1大匙XO醬 ④將鍋中食材翻炒均勻炒香XO醬 ❶香菇也可不用乾煸,一起用油炒香

  • ①➕高麗菜、清水
②蓋上鍋蓋燜煮約30秒
③翻炒均勻 (約高麗菜半透半透7分熟)
❶蓋鍋蓋可比較好翻炒高麗菜

    ①➕高麗菜、清水 ②蓋上鍋蓋燜煮約30秒 ③翻炒均勻 (約高麗菜半透半透7分熟) ❶蓋鍋蓋可比較好翻炒高麗菜

  • ①轉小火🔥將食材推旁邊,讓湯汁集中
②湯汁➕鹽巴、砂糖、醬油、白胡椒粉、XO醬後拌勻
③轉中大火🔥翻炒均勻即可上菜

    ①轉小火🔥將食材推旁邊,讓湯汁集中 ②湯汁➕鹽巴、砂糖、醬油、白胡椒粉、XO醬後拌勻 ③轉中大火🔥翻炒均勻即可上菜

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