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Jonathan Chiu
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浮水虱目魚粥

浮水虱目魚粥

描述

營養豐富美味可口好消化的浮水虱目魚粥富含蛋白質和Omega-3脂肪酸,香滑的米粥與魚肉的鮮味相得益彰,讓人暖胃又滿足。

5 說讚

份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 先用魚湯煮一鍋粥

    先用魚湯煮一鍋粥

  • 將虱目魚柳一條切三段
加調味料及抓醃入味後
再加入蛋清抓勻
再加入木薯粉攪拌均勻

    將虱目魚柳一條切三段 加調味料及抓醃入味後 再加入蛋清抓勻 再加入木薯粉攪拌均勻

  • 將裹好粉漿的魚柳再過ㄧ次木薯粉
逐一丟入滾水中15秒馬上撈起備用

    將裹好粉漿的魚柳再過ㄧ次木薯粉 逐一丟入滾水中15秒馬上撈起備用

  • 將浮水虱目魚柳
放入煮好的粥中
再將那顆孤單的蛋黃放入
攪拌攪拌
試好味道
灑蔥花
開吃

    將浮水虱目魚柳 放入煮好的粥中 再將那顆孤單的蛋黃放入 攪拌攪拌 試好味道 灑花 開吃

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Jonathan Chiu 19 食譜 28 粉絲

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