媛Yun家常料理記事 205 食譜 1,181 粉絲 追蹤 簡易鹹酥雞🍻 描述 萬惡的深夜美食~鹹酥雞,想吃步驟不難,調味粉容易買到,自己動手做,美味又下酒🍻 #鹹酥雞 #下酒菜 #下酒美食 #炸物 #炸雞 8 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 45 分鐘 食材 雞胸肉 2盒 小磨坊鹹酥雞胡椒粉 少許 小磨坊香辣紅椒辣粉 少許 蒜頭切片 多瓣 木薯粉 多量 雞肉醃料 醬油 1湯匙 料理米酒 1湯匙 蒜頭切塊 5瓣 小磨坊五香粉 少許 小磨坊萬用胡椒粉 少許 砂糖 1/4茶匙 鮮味炒手 1/4茶匙 全蛋液 1顆 步驟 雞胸肉洗淨切塊放入醃料抓醃,靜置30分鐘❤️ 每塊雞肉沾木薯粉,靜置約6分鐘等待反潮❤️ 中火熱油鍋,等油溫到❤️ 油溫:用竹筷放入油鍋冒微小氣泡就可以開始油炸。 分批放下雞肉炸,約15秒先不動大約定型後,再攪動炸到金黃色約3分鐘❤️ 撈起瀝乾,再中大火等油溫升高,回炸雞肉約20秒做搶酥的動作,再撈起❤️ 灑上蒜片,配上鹹酥雞胡椒鹽跟香辣紅辣椒粉,美味可口的鹹酥雞完成❤️ 1,194 瀏覽 2025/01/21 發表