芋頭肉丸
描述
我不是芋頭倥，
芋頭太大塊我不愛。
芋頭太小，化成泥我也不愛。
還有一個重點，肉必須多於芋頭。
絞肉加蒜頭、醬油及一點糖提味，攪拌成有點黏度，加入芋頭長條狀，拌勻，捏塑成圓球狀，放入電鍋蒸。
有芋香綿密的肉丸，一半現吃，一半明天燒大白菜。
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Charlotte
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