蜂蜜味噌彩椒鑲肉
描述
過年佳餚裡，
你是否也在尋找一道簡單又特色料理？
這道「蜂蜜味噌彩椒鑲肉」，
讓蜂蜜不只是甜點的好搭檔，
更成為您廚房裡的必備調味神器！
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🔥影音食譜>>https://bit.ly/40nRwXE
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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準備食材。
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青椒/彩椒去蒂頭、去籽、切段。
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青椒/彩椒內層刷上薄薄一層太白粉。
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將做好的餡料填充入青椒/彩椒內。
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醬汁調配→將味噌、蜂蜜、味醂攪拌均勻備用。
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烹調方式可選擇用烤的或是用煎的。 烤的：烤盤鋪上烘焙紙，將彩椒鑲肉放入160~180度 烤15分鐘。
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15分鐘後，取出烤盤，淋上醬料，再烤5分鐘。
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完成!!(烤的)
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煎的：油鍋熱油，將彩椒鑲肉放入，使用中小火，兩面煎至金黃，最後淋上醬汁，攪拌收汁。
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完成!!(煎的)
小撇步
➊ 肉餡可用雞肉/豬肉/牛肉製作，依據個人口味調整。這邊使用去骨雞腿肉。
➋ 絞肉的調味料-鹽巴、醬油、白胡椒粉依據個人口味鹹淡做調整，但建議加少量即可，因為後面有使用醬汁。
➌ 絞肉填充入彩椒時，有點黏性，基本上不太會滑落。
➍ 簡單款→建議用烤的，放入烤箱，15分鐘後使用筷子戳過肉餡，若有點黏代表還沒熟，需再烤一下。
➎ 若使用平底鍋煎，切記要用中小火，避免燒焦。
