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ching
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早餐新選擇-雲朵太陽蛋吐司

早餐新選擇-雲朵太陽蛋吐司

描述

善用厚片吐司及雞蛋的組合方式,蛋白打發能有雲朵狀的蓬鬆感,加上蛋黃的置放,視覺上宛如一朵雲上有著黃橙橙的太陽,看起來十分新穎,嚐起來卻是十分霸氣的料理,吃早餐一樣可以很有氣氛噢!
#吐司料理
#雞蛋料理
#起司料理
#美味營養早餐

8 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 準備4片厚片吐司平鋪於烤盤上方。

    準備4片厚片吐司平鋪於烤盤上方。

  • 在吐司上均勻放上起司絲。

    在吐司上均勻放上起司絲。

  • 打四顆蛋,將蛋白與蛋黃完全分離。

    打四顆蛋,將蛋白與蛋黃完全分離。

  • 將蛋白倒入無水無油乾淨的料理鍋內。

    將蛋白倒入無水無油乾淨的料理鍋內。

  • 將蛋白以電動攪拌器打發成蛋白泡。

    將蛋白以電動攪拌器打發成蛋白泡。

  • 這樣打發的蛋白分成四等份平鋪於起司上方。

    這樣打發的蛋白分成四等份平鋪於起司上方。

  • 將打發蛋白中心壓出一個凹陷處,將蛋黃置放於上方。

    將打發蛋白中心壓出一個凹陷處,將蛋黃置放於上方。

  • 取小磨坊蒜香胡椒海鹽研磨,增加風味。

    取小磨坊胡椒海鹽研磨,增加風味。

  • 送進烤箱以250度c的溫度烘烤10分鐘,這時的蛋黃半生熟,如果您不愛這樣的口感,建議再加3-5分鐘就能解決。

    送進烤箱以250度c的溫度烘烤10分鐘,這時的蛋黃半生熟,如果您不愛這樣的口感,建議再加3-5分鐘就能解決。

  • 開動了!

    開動了!

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ching 1,744 食譜 2,748 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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