流沙包 20 食譜 48 粉絲 追蹤 牛肉咖喱飯 描述 咖喱牛肉在前一夜料理完成,隔天再煮白米飯,再將隔夜的咖喱牛肉加熱,可以加一點點水避免鍋底燒焦。 隔夜的咖喱會更美味😋 #牛肉咖喱 31 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 45 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 紅蘿蔔 2根 洋蔥 1顆 進口小型馬鈴薯 2顆 S&B咖哩塊 100克 牛腱肉 400克 步驟 將紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥洗淨,紅蘿蔔跟馬鈴薯削皮,洋蔥剝除外皮,三種食材都切成切丁。 牛腱切丁後,備水燒開將牛腱川燙去血水,加點米酒去腥味,撈起備用。 炒鍋熱鍋加油,油熱後先將洋蔥炒出香氣,再加入紅蘿蔔馬鈴薯翻炒約一分鐘後加入牛腱一起翻炒,牛腱半熟後加入800cc的水,水滾後關小火燜煮約20分後加入咖喱塊,將咖喱塊在鍋內攪拌一面滾一面拌開。待全部食材跟咖喱扮勻在一起後蓋鍋再悶煮5分鐘後即可熄火。 完成品放約十分鐘降溫後再放入冰箱 隔天煮白飯,將需要的牛肉咖喱份量分裝到小鍋加熱,加一點點水避免鍋底燒焦,白米煮熟盛裝到個人餐盤半邊,另一邊盛裝牛肉咖喱。 完成上桌 5,744 瀏覽 2025/01/09 發表