[大蘋果小廚房]杏仁羅勒鷹嘴豆
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口感Q韌的鷹嘴豆,
拌上綿密的杏仁羅勒醬,
幸福感在唇舌間化開.
食材
鷹嘴豆Hummus
1 Cup
檸檬/萊姆Lemon or lime
少許 few
新鮮羅勒葉 Fresh basil leaves
1片 1 piece
醬料
杏仁Almond
1/3 Cup
羅勒葉Basilleaves
3~4 Cups
帕馬森起司粉狀Gratedparmesamcheese
1/4 Cup
蒜頭瓣Garliccloves
2~3 pieces
初榨橄欖油Extravirginoliveoil
1/2 Cup
海鹽/粗鹽Koshersalt
1 Tsp
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1 把生鷹嘴豆放進水中煮滾,煮至你喜歡的口感程度,加少許鹽,關火,蓋蓋子悶著.
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2 等待鷹嘴豆煮熟時,將醬料放入果汁機攪拌至膏狀.
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3 將煮好的鷹嘴豆放置在容器,淋上杏仁蘿勒醬,在淋上檸檬汁,以羅勒葉裝飾,大功告成!
小撇步
不一定要加鷹嘴豆,可以用在任何你喜歡的豆類,花生會是個不錯的選擇.
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