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小安可
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萵筍炒蛋

萵筍炒蛋

描述

萵筍又稱 A菜心, 冬至之後開始在市場出現, 煮湯清炒都好吃. 把握這個季節, 有機會一定要做來吃吃看喔 !

6 說讚

食材

調味料

步驟

  • 萵筍削皮, 切薄片, 加入少許塩醃漬20分鐘. 此時會出水, 將水倒掉再用水洗2-3次並擠乾.

  • 蛋液先炒至6-7分熟後撈出備用.

  • 起油鍋, 加入頭片爆香, 將生香菇片, 萵筍 加入拌炒一下, 加入少許水蓋鍋3分鐘熟成.

  • 調味依個人口味加入塩, 白胡椒粉. 並在起鍋前淋上一圈香油即完成.

小撇步

用塩醃過後的萵筍清脆香甜, 吃過後就回不去了 ^^ ~

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