小安可 5 食譜 9 粉絲 追蹤 萵筍炒蛋 描述 萵筍又稱 A菜心, 冬至之後開始在市場出現, 煮湯清炒都好吃. 把握這個季節, 有機會一定要做來吃吃看喔 ! 5 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 萵筍 1支 生香菇 3朵 雞蛋 2顆 蒜頭 2顆 調味料 塩 適量 白胡椒 適量 香油 少許 步驟 萵筍削皮, 切薄片, 加入少許塩醃漬20分鐘. 此時會出水, 將水倒掉再用水洗2-3次並擠乾. 蛋液先炒至6-7分熟後撈出備用. 起油鍋, 加入蒜頭片爆香, 將生香菇片, 萵筍 加入拌炒一下, 加入少許水蓋鍋3分鐘熟成. 調味依個人口味加入塩, 白胡椒粉. 並在起鍋前淋上一圈香油即完成. 小撇步 用塩醃過後的萵筍清脆香甜, 吃過後就回不去了 ^^ ~ 1,841 瀏覽 2025/01/09 發表