[Witi✿Kitchen]沙拉筍


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天氣開始悶熱,涼拌的料理就越對味,超簡單的煮法,配上沙拉醬^^yum~

熱量
食材
5枝
適量
  • 1
    綠竹筍洗淨後,去底部厚皮,带殼煮,放入深鍋冷水起煮,煮滾,轉中小火,煮15分鐘,關火悶1小時或至完全涼透,再冰冰箱
  • 2
    吃的時候去硬殼,老皮,切成滾刀塊食用
小撇步

*綠竹筍才適合做沙拉筍,最好是傳統市場當天現採的,竹筍的味道最好。
*筍類不用過度烹煮,只要利用餘溫悶至熟透即可
*筍類一買回家就要馬上烹煮,竹筍才不容易老化

2013/05/30 發表 9,363 瀏覽
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