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[Witi✿Kitchen]沙拉筍

[Witi✿Kitchen]沙拉筍

描述

天氣開始悶熱,涼拌的料理就越對味,超簡單的煮法,配上沙拉醬^^yum~

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食材

步驟

  • 竹筍洗淨後,去底部厚皮,带殼煮,放入深鍋冷水起煮,煮滾,轉中小火,煮15分鐘,關火悶1小時或至完全涼透,再冰冰箱

  • 吃的時候去硬殼,老皮,切成滾刀塊食用

    吃的時候去硬殼,老皮,切成滾刀塊食用

小撇步

*綠竹筍才適合做沙拉筍,最好是傳統市場當天現採的,竹筍的味道最好。
*筍類不用過度烹煮,只要利用餘溫悶至熟透即可
*筍類一買回家就要馬上烹煮,竹筍才不容易老化

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[Witi✿Kitchen] 232 食譜 4,830 粉絲

我喜歡 用麵包機 做出各種花樣麵包 也愛 用LC 燉煮出美味的中式料理 更愛 逛逛carol的家 學學幾道甜品 把每次下廚的經驗紀錄下來 廚房 也可以很有趣! *carol老師連結 http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay

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