葡萄乾奶酥麵包
描述
這次使用加州葡萄乾來製作葡萄奶酥醬，再用葡萄奶酥醬來製作葡萄奶酥麵包，葡萄乾奶酥麵包是一款口感酥脆、香甜開胃的麵包，富含高筋麵粉、雞蛋、橄欖油和加州葡萄乾等成分，含有豐富的營養素，味道香甜醇厚。
- 已參加：陽光加州自然美味 葡萄乾探險之旅
份量
6
人份
時間
120
分鐘
步驟
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高筋麵粉+酵母粉+砂糖+鹽巴+水揉成麵糰
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再加入橄欖油繼續揉成麵糖，等待發酵至兩倍大
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發酵兩倍大後就可以開始開工囉！
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將麵糰跟葡萄奶酥醬均分成一顆40公克麵糰，20公克奶酥醬
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麵糰桿平後塗上葡萄奶酥醬再包起來
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等待發酵至兩倍大
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塗上蛋液跟鋪上杏仁片，進烤箱烤25分鐘
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美味葡萄乾奶酥麵包出爐囉！
小撇步
美國加州葡萄乾是手工採摘並經陽光晾曬，不使用任何添加劑的純天然乾果。這小小的葡萄乾裡卻富含著大大的營養！裡頭含有 100% 天然的葡萄糖，無添加是另一大特點，這種天然形成的「糖分」容易被人體吸收轉化成能量，能迅速補充體力，被譽為世界上最營養的水果乾之一。若將葡萄乾融入餐飲，便能輕鬆增加纖維的攝取，不僅健康也更加美味！
