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娜娜的果腹小記
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6 食譜 4 粉絲

懶人蘋果派🍎

懶人蘋果派🍎

描述

冬天最適合吃熱騰騰的派當作點心！溫熱的蘋果內餡加上酥酥的派皮，做起來美味又不費力✨

7 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 將華盛頓富士蘋果削皮後切塊，華盛頓富士蘋果為中型果，爽脆甜度高，一顆去皮後約175公克，份量跟口感都剛剛好🍎

    將華盛頓富士蘋果削皮後切塊，華盛頓富士蘋果為中型果，爽脆甜度高，一顆去皮後約175公克，份量跟口感都剛剛好🍎

  • 將玉米粉與水混勻做勾芡備用🥣

    將玉米粉與水混勻做勾芡備用🥣

  • 奶油小火融化後加入細砂糖攤平煮勻🧈

    奶油小火融化後加入細砂糖攤平煮勻🧈

  • 加入蘋果丁適時翻炒，讓蘋果出水、裹上糖漿🍎

    加入蘋果丁適時翻炒，讓蘋果出水、裹上糖漿🍎

  • 待蘋果丁出水後加入肉桂粉、香草精以及檸檬汁增添風味💃🏻

    待蘋果丁出水後加入肉桂粉、香草精以及檸檬汁增添風味💃🏻

  • 接著加入勾芡水，每次加一點點拌勻測試醬汁稠度，依照喜好加入適量芡汁✨

    接著加入勾芡水，每次加一點點拌勻測試醬汁稠度，依照喜好加入適量芡汁✨

  • 燉煮內餡至蘋果丁軟化且外層呈現半透明狀態，即可關火放涼💪🏼

    燉煮內餡至蘋果丁軟化且外層呈現半透明狀態，即可關火放涼💪🏼

  • 將放涼的餡料放上起酥片，記得要攤平、集中在派皮的中間，才不會在烘烤的時候溢出，也讓每一口都能吃到好吃的內餡😍

    將放涼的餡料放上起酥片，記得要攤平、集中在派皮的中間，才不會在烘烤的時候溢出，也讓每一口都能吃到好吃的內餡😍

  • 將派皮疊加上去後，外圍捏緊🤏送進烤箱180度烤18-20分鐘🕖

    將派皮疊加上去後，外圍捏緊🤏送進烤箱180度烤18-20分鐘🕖

  • 好吃又方便的蘋果派就完成啦🥳

    好吃又方便的蘋果派就完成啦🥳

小撇步

💡蘋果派內餡要經過熬煮，因此蘋果最好選用爽脆甜度高一些的品種，例如這次所使用的華盛頓富士蘋果，就具備這樣的特質，而且他的果實大小也剛剛好一顆就足夠食譜所需的份量🥰

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