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德德
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蘋果派

蘋果派

描述

這次使用華盛頓加拉蘋果來製作肉桂蘋果派,這款蘋果派使用低筋麵粉和奶油製作出酥脆的派皮,加入砂糖和雞蛋提鮮甜味,再加以肉桂粉和檸檬汁提升香氣和口感。華盛頓加拉蘋果具有豐富的營養價值,含有維他命C和膳食纖維,口感鮮甜多汁,為這款派帶來豐富果香。

7 說讚

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 所有食材先準備好,奶油放到室溫放到可以壓下去的地步

    所有食材先準備好,奶油放到室溫放到可以壓下去的地步

  • 華盛頓加拉蘋果為蘋果來源

    華盛頓加拉蘋果蘋果來源

  • 先將奶油跟砂糖攪拌均勻

    先將奶油跟砂糖攪拌均勻

  • 蛋液先第一次加入,讓奶油跟砂糖融合在一起

    蛋液先第一次加入,讓奶油跟砂糖融合在一起

  • 再倒入第二次的蛋液繼續攪拌

    再倒入第二次的蛋液繼續攪拌

  • 加入低筋麵粉揉成派皮的麵糰

    加入低筋麵粉揉成派皮的麵糰

  • 將派皮用保鮮膜包起來冰冷凍30分鐘

    將派皮用保鮮膜包起來冰冷凍30分鐘

  • 華盛頓加拉蘋果切丁加砂糖煮滾煮軟

    華盛頓加拉蘋果切丁加砂糖煮滾煮軟

  • 加入檸檬汁跟肉桂粉增加風味

    加入檸檬汁跟肉桂粉增加風味

  • 派皮跟蘋果內餡整理好後就開始工作囉!

    派皮跟蘋果內餡整理好後就開始工作囉!

  • 派皮分成大小兩團,大團的先桿平

    派皮分成大小兩團,大團的先桿平

  • 整個派皮覆蓋在盤子上後用叉子搓洞

    整個派皮覆蓋在盤子上後用叉子搓洞

  • 將蘋果內餡放入

    蘋果內餡放入

  • 另外一個小團的麵皮壓平後交叉編織覆蓋派子上方即可。

    另外一個小團的麵皮壓平後交叉編織覆蓋派子上方即可。

  • 進烤箱烤35分鐘就可以出爐囉!

    進烤箱烤35分鐘就可以出爐囉!

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