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蘋果派

蘋果派

描述

這次利用空閒時間,把家裡堆積超多的小蘋果消滅掉,搭配上雀巢鷹牌煉奶,提升了奶香味

7 說讚

食材

派皮
內陷

步驟

  • 準備食材,這次因為奶油量不夠,所以用橄欖油代替

    準備食材,這次因為奶油量不夠,所以用橄欖油代替

  • 把麵粉、切小塊的奶油、油、蛋、鹽、糖混合後,用抓捏方式成團,如果覺得太乾可以適時的補一點牛奶

    把麵粉、切小塊的奶油、油、蛋、鹽、糖混合後,用抓捏方式成團,如果覺得太乾可以適時的補一點牛奶

  • 成團後包上保鮮膜冷藏1小時以上

    成團後包上保鮮膜冷藏1小時以上

  • 熱鍋加入橄欖油後,放入切小塊的蘋果(這邊切了6顆),預留2顆等下要切片

    熱鍋加入橄欖油後,放入切小塊的蘋果(這邊切了6顆),預留2顆等下要切片

  • 加入糖拌炒(我是分兩次加)

    加入糖拌炒(我是分兩次加)

  • 待蘋果軟化,熄火後淋上雀巢鷹牌煉奶

    蘋果軟化,熄火後淋上雀巢鷹牌煉奶

  • 冷藏後的麵團可以取出,桿成圓
不過我是放在圓盤中壓推成圓狀

    冷藏後的麵團可以取出,桿成圓 不過我是放在圓盤中壓推成圓狀

  • 將蘋果餡放入派皮中

    蘋果餡放入派皮中

  • 剩下兩顆蘋果切片,擺在上面

    剩下兩顆蘋果切片,擺在上面

  • 我有刷一點蛋液
(也可以撒上砂糖或奶油)
再放進烤箱180度烤30分鐘,如果覺得還不ok,再繼續烤

    我有刷一點蛋液 (也可以撒上砂糖或奶油) 再放進烤箱180度烤30分鐘,如果覺得還不ok,再繼續烤

  • 烤好後,小朋友很愛喔!可以在派上再淋上一些煉乳,超好吃的!

    烤好後,小朋友很愛喔!可以在派上再淋上一些煉乳,超好吃的!

小撇步

這次奶油不夠用,所以用橄欖油替代,橄欖油的比例要原本奶油的3/4調整

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