Sheng Lin 4 食譜 4 粉絲 追蹤 薑汁撞奶 描述 原來薑汁撞奶真的要撞 為了是要讓薑的酵素與牛奶沖份混合 圖片是喝過的 想說成功了才發出來xD #薑汁撞奶 #甜品 3 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 牛奶 250毫升 老薑 30克 糖 可依喜好 10克 步驟 將薑洗淨後去皮,可用湯匙刮除以減少苦味 將薑磨碎或切碎擠成汁 10克的糖加入牛奶,微波加熱約1分鐘30秒左右(不沸騰70-80度),攪拌均勻 將牛奶沖入薑汁裡 勿攪拌 靜置放涼凝固即可 小撇步 1.薑汁的量與薑的新鮮度、薑皮都有可能影響風味 建議用純淨適量的薑汁2-3湯匙 2.如果沒有凝固,就再微波加熱一點靜置 807 瀏覽 2025/01/04 發表