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Sheng Lin
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薑汁撞奶

薑汁撞奶

描述

原來薑汁撞奶真的要撞
為了是要讓薑的酵素與牛奶沖份混合
圖片是喝過的 想說成功了才發出來xD

3 說讚

食材

步驟

  • 洗淨後去皮,可用湯匙刮除以減少苦味

  • 磨碎或切碎擠成汁

  • 10克的糖加入牛奶,微波加熱約1分鐘30秒左右(不沸騰70-80度),攪拌均勻

  • 將牛奶沖入汁裡 勿攪拌 靜置放涼凝固即可

小撇步

1.薑汁的量與薑的新鮮度、薑皮都有可能影響風味
建議用純淨適量的薑汁2-3湯匙
2.如果沒有凝固,就再微波加熱一點靜置

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