薑汁撞奶 - 要點全記錄

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只要把握溫度、蛋白質含量跟薑酶三個重要因素,就容易成功。其中蛋白質成份愈高愈好,所以選擇牛奶時,要注意蛋白質成份,而不是脂肪成份。我是用脫脂牛奶去做的,一樣成功。用煉乳取代糖,味道比加糖要濃純好吃。若您喜歡,歡迎試試。影音裡詳細說明作法跟要點,謝謝您的觀看!
https://www.youtube.com/watch?v=Qq2F2qNzy-g&t=37s
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只要把握溫度、蛋白質含量跟薑酶三個重要因素,就容易成功。其中蛋白質成份愈高愈好,所以選擇牛奶時,要注意蛋白質成份,而不是脂肪成份。我是用脫脂牛奶去做的,一樣成功。用煉乳取代糖,味道比加糖要濃純好吃。若您喜歡,歡迎試試。影音裡詳細說明作法跟要點,謝謝您的觀看!
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到異地,若有心,最直接能磨練出來的就是廚藝,因為在台灣吃了幾十年的美食,所以會想盡辦法讓美食也能實現在自家的廚房裡。先生跟其家人都很喜歡我的食物,為了讓更多芬蘭人能夠了解東方食物的美味,我現在努力用簡單的方法,介紹給芬蘭人了解,也分享給大家。
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