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patty
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蘋果甜甜圈

蘋果甜甜圈

描述

自從把華盛頓加拉蘋果拿去炸了後,便愛上了那香甜細緻的質地,所以又把她炸了,還加碼裹上肉桂糖,成了下午最佳的午茶,對肉桂控、甜食控來說真是一大滿足~

7 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

麵糊

步驟

  • 食材們。

    食材們。

  • 將華盛頓加拉蘋果削皮,並橫切約1公分厚的,中間芯挖空,成甜甜圈型狀。把切好的加拉蘋果立刻放入鹽水中,避免褐化。使用時再撈出用廚房紙巾吸乾水分。

    將華盛頓加拉蘋果削皮,並橫切約1公分厚的,中間芯挖空,成甜甜圈型狀。把切好的加拉蘋果立刻放入鹽水中,避免褐化。使用時再撈出用廚房紙巾吸乾水分。

  • 將麵粉、泡打粉和水、鹽巴等混合,拌成均勻的糊狀。

    將麵粉、泡打粉和水、鹽巴等混合,拌成均勻的糊狀。

  • 將蘋果圈先沾上少許麵粉,避免麵糊裹不上去,或是油炸時會脫落。

    蘋果圈先沾上少許麵粉,避免麵糊裹不上去,或是油炸時會脫落。

  • 再放入麵糊中,兩面沾裹均勻。

    再放入麵糊中,兩面沾裹均勻。

  • 以130度的油溫,下鍋油炸2分鐘,兩面金黃即可撈起。

    以130度的油溫,下鍋油炸2分鐘,兩面金黃即可撈起。

  • 蘋果圈瀝油。

    蘋果圈瀝油。

  • 將細砂糖和肉桂粉混拌均勻。再放入蘋果圈沾裹。

    將細砂糖和肉桂粉混拌均勻。再放入蘋果圈沾裹。

  • 完成上桌。

    完成上桌。

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