脆皮紅槽三層肉～氣炸烤箱料理

Name: 脆皮紅槽三層肉～氣炸烤箱料理 by 幸福彤話
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 三層肉 2～3 片; 自製優格 1 大匙; [裹粉] 燕麥片 適量; 紅糟醬 3 大匙; 醬油 2 大匙; 味醂 1 大匙; 砂糖 1 大匙

描述

使用紅糟醬和適量的自製優格來醃漬三層肉，
不僅能讓肉質變得更加軟嫩，還能增添獨特的風味。
食光札記～熱壓吐司/優格機/料理日常
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幸福彤話&君辰愛分享
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份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

三層肉

2～3 片
自製優格

1 大匙
紅糟醬

3 大匙
醬油

2 大匙
味醂

1 大匙
砂糖

1 大匙

裹粉

燕麥片

適量

步驟

將三層肉洗淨後，擦乾多餘的水分，然後加入紅糟醬、自製優格以及所有的調味料，接著用手抓勻，確保每一片肉都均勻沾滿醬汁。醃漬好後，將肉放入保鮮盒中，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏 4 小時至 1 天，讓三層肉充分入味。
將三層肉洗淨後，擦乾多餘的水分，然後加入紅糟醬、自製優格以及所有的調味料，接著用手抓勻，確保每一片肉都均勻沾滿醬汁。醃漬好後，將肉放入保鮮盒中，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏 4 小時至 1 天，讓三層肉充分入味。
將三層肉洗淨後，擦乾多餘的水分，然後加入紅糟醬、自製優格以及所有的調味料，接著用手抓勻，確保每一片肉都均勻沾滿醬汁。醃漬好後，將肉放入保鮮盒中，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏 4 小時至 1 天，讓三層肉充分入味。
將三層肉洗淨後，擦乾多餘的水分，然後加入紅糟醬、自製優格以及所有的調味料，接著用手抓勻，確保每一片肉都均勻沾滿醬汁。醃漬好後，將肉放入保鮮盒中，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏 4 小時至 1 天，讓三層肉充分入味。
炸籃舖上一層烘焙紙，取出一片醃漬好的紅糟三層肉，將其平整地放在烤盤上，裹上攪碎的燕麥片或者蕃薯粉，
炸籃舖上一層烘焙紙，取出一片醃漬好的紅糟三層肉，將其平整地放在烤盤上，裹上攪碎的燕麥片或者蕃薯粉，
炸籃舖上一層烘焙紙，取出一片醃漬好的紅糟三層肉，將其平整地放在烤盤上，裹上攪碎的燕麥片或者蕃薯粉
溫度設 180 度，烤 20～30 分鐘，中途需把三層肉取出翻面。
噹噹噹~香噴噴的脆皮紅糟三層肉終於完成啦！外皮烤得金黃酥脆，切成一片片後，鮮嫩的肉質和脆皮，光看就讓人覺得好可口。
沾點泰式酸辣醬更是增添風味