Ruru ♥ 溫暖麻油雞

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因為家裡有人不喜歡吃麻油雞,所以特別小改良一下,加入高麗菜更加鮮甜耶.

食材

土雞肉切塊 一隻
高麗菜 1/4 顆
麻油 適量
料理米酒 適量
少許
爆香
薑片 3-5 小片
蒜末 少許
  • 1 小火熱鍋,加入些許麻油,放入薑片及蒜末爆香至香氣出來
  • 2 加入土雞肉切塊中火拌炒,炒至肉半熟狀態
  • 3 加入高麗菜,鍋中加入水至7分滿,加入些許料理米酒
  • 4 中火燜煮十分鐘再轉小火燜煮十分鐘,加入少許鹽
  • 5 完成囉.
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小撇步

麻油與酒,都是依個人喜好增減的唷~
雞肉一定要選用土雞肉或是放山雞,肉質才會鮮甜又Q彈喔!

2013/05/26 發表 4,480 瀏覽

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