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Charlotte
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剩下的餅皮

剩下的餅皮

描述

冰箱常常有剩餘的餅皮(烤鴨、或木須肉夾餅),常常棄之可惜,留之無用。
打了蛋,加了蒽花煎熟底部蓋上餅皮翻面,捲起來。裡面鬆香的蛋,外面酥脆的皮,淋一點點醬油膏,擺上小蕃茄、台灣葡萄,午餐就這樣解決了。

6 說讚 2 留言

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 蛋打散加入蔥花。

    蛋打散加入花。

  • 煎蛋,底部熟了上面就放餅皮。

    煎蛋,底部熟了上面就放餅皮。

  • 面。

    面。

  • 捲起來。

    捲起來。

  • 盛盤。

    盛盤。

小撇步

沒蔥花,也可加洋蔥、香菜、九層塔⋯⋯

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Charlotte 487 食譜 1,261 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟,是給一些想做的家常菜的人一些參考。 留下短文是記錄自己的當下的心情。 更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92,失智了。

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