百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
1,993 食譜 5,040 粉絲

蔥鹽雞肉飯

蔥鹽雞肉飯

描述

清爽鮮甜的雞肉飯😋😋😋

相關食譜:「嘉義雞肉飯」

7 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

其它

步驟

  • 鍋中加入薑片、蔥結、雞胸肉

    鍋中加入片、結、雞胸肉

  • 再加入米酒、鹽、雞粉、清水,大火燒開

    再加入米酒、鹽、雞粉、清水,大火燒開

  • 撇去浮沫,轉小火煮10~12分鐘,熄火燜泡10分鐘【剪開來看有熟即可,沒熟就再煮一下】

    撇去浮沫,轉小火煮10~12分鐘,熄火燜泡10分鐘【剪開來看有熟即可,沒熟就再煮一下】

  • 取出雞肉放涼,剝成雞絲備用

    取出雞肉放涼,剝成雞絲備用

  • 熱飯裝盤,鋪上雞絲、醃蘿蔔、醬脆瓜,最後淋上蔥薑醬

    熱飯裝盤,鋪上雞絲、醃蘿蔔、醬脆瓜,最後淋上

小撇步

※不需要加嫩肉精、小蘇打;用熱湯燜熟的雞胸肉吃起來軟嫩多汁,鮮甜美味!

2,152 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 1,993 食譜 5,040 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

地瓜 糖葫蘆 高麗菜 低脂高蛋白 南瓜 馬鈴薯燉肉 台式泡菜 豆腐 麻婆豆腐 四季豆 三杯雞 茄子 櫛瓜 鮭魚 湯麵 菠菜 高麗菜飯 番茄炒蛋 雞胸肉 涼拌小黃瓜 瓜仔肉 香菇雞湯 白菜滷 金針菇 早餐 雞蛋豆腐 打拋豬 竹筍 蕃茄燉牛肉 娃娃菜 雞肉 炒麵 玉米濃湯 酸辣湯 滷肉 排骨 杏鮑菇 餅乾 雞湯 番茄 家常菜 炒飯 糖醋排骨 義大利麵 小黃瓜 蒸蛋 粽子 馬鈴薯 花椰菜