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山田大叔海鮮很會
122 食譜 240 粉絲

金黃脆皮炸蟹鉗

金黃脆皮炸蟹鉗

描述

一口咬下可以感受到外酥內軟嫩層次口感
以及松葉蟹鉗飽滿鮮甜細緻的蟹肉~超!美!味!

4 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 松葉蟹鉗本身就有鮮甜帶絲絲大海鹹味,因此就不醃漬,可以冷藏退冰8小時或包裝袋不拆開直接流水沖到表面無冰。

    松葉蟹鉗本身就有鮮甜帶絲絲大海鹹味,因此就不醃漬,可以冷藏退冰8小時或包裝袋不拆開直接流水沖到表面無冰。

  • 紙巾擦乾裹上麵粉>雞蛋液>麵包粉

    紙巾擦乾裹上麵粉>雞蛋液>麵包粉

  • 起油鍋約160度,油溫不用太高

    起油鍋約160度,油溫不用太高

  • 小火炸到表面金黃

    小火炸到表面金黃

  • 灑點胡椒鹽就完成了!

    灑點胡椒鹽就完成了!

小撇步

⚠️注意⚠️不要直接打開沖水,會把松葉蟹鮮甜滋味沖淡!!

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山田大叔海鮮很會 122 食譜 240 粉絲

山田大叔愛吃魚,所以乾脆自己進口魚 精選全球優良產區的各式海鮮商品,因為自己要吃的,當然要吃比較好的~ 大叔從市場買魚到現在自己蓋凍庫、自己進口魚,因為自己要吃的,當然要吃比較好的~ 買海鮮這裡買👉 https://bit.ly/3Szc8tD 山田大叔fb👉 https://bit.ly/47aaD9R 有問題可以找山田大叔line@👉 https://lin.ee/M7OvE2C

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