RuRu Yang 2 食譜 3 粉絲 追蹤 葡萄英式司康 描述 食材容易取得與作法簡單,是個容易入門與兼顧美味的英式小點,葡萄司康搭配葡萄果醬很適合與姐妹們分享,消磨一整個悠閒的午後。 #素食 #蔬食 218 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 葡萄汁葡萄果醬用 200g 蛋黃塗表面用 1個 葡萄乾 40g 葡萄汁 55g 無鹽奶油 60g 泡打粉 1大匙 低筋麵粉 250g 糖粉 60g 玉米粉葡萄果醬用 25g 步驟 糖粉、低筋麵粉與泡打粉在大碗中混合,加入軟化的無鹽奶油搓揉成粗粉粒狀。 加入葡萄汁與葡萄乾,拌成均勻的麵糰,以保鮮膜覆蓋,靜置鬆弛二十分鐘。 在桌上撒點麵粉,將麵團桿成約1.5cm厚度的麵皮。 以圓模或圓杯口壓印出形狀,排在烤盤上。 表面塗上蛋黃液,再放進預熱180度C的烤箱中,烤15-20分鐘。 將葡萄汁與玉米粉混合,以小火邊攪拌邊煮至濃稠狀即可。 小撇步 壓模時,可在模型和杯口沾一些麵粉在壓印,比較不會沾黏。 1 萬 瀏覽 2013/05/26 發表