蕃茄起司雞腿燉飯
份量
2
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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醃好的雞腿，鍋裡下一點橄欖油，將雞皮的部分煎至金黃色
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煎好後取出備用(另一面不用煎哦)
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倒入洗好、泡好的白米，再淋上一些橄欖油，翻炒
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加入米酒、高湯翻拌一下
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加入蕃茄泥、鹽巴、白糖
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翻至湯汁微滾
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將雞腿置於最高面、蓋上鍋蓋，最小火煮8分鐘後，不要掀蓋，再悶10分鐘
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此時的雞腿和米飯都已熟了
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取出雞腿切小塊
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加入約30毫升的水，再放入青菜段、毛豆仁，翻炒後
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灑上乳酪絲，再蓋上鍋蓋，小火再煮2分鐘，熜火後再悶3分鐘
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將雞腿切段
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時間到打開鍋蓋，我們的料理也己經熟成
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但是為了有更好好吃的鍋巴，再將切好的雞腿放入鍋中，蓋上鍋蓋，中大火煮1分鐘(期間你會聽到霹霹啪啪的聲響
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1分鐘後，打開鍋蓋，香味撲鼻而來
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掀開鍋底，美好的鍋巴香脆可口 上菜
