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蘋果蜜汁豬柳 / 家常菜

蘋果蜜汁豬柳 / 家常菜

描述

華盛頓宇宙脆蘋果很脆甜,搭配飽口的豬柳,鹹甜脆口水果入菜讓家常菜營養也美味。

19 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

腰內肉醃料
蜜汁材料

步驟

  • ●豬肉洗過去豬腥味,順紋切片再順紋切1.8公分左右條狀,用醃料抓醃後密封冷藏靜置20分鐘。

    ●豬肉洗過去豬腥味,順紋切片再順紋切1.8公分左右條狀,用醃料抓醃後密封冷藏靜置20分鐘。

  • ●華盛頓宇宙脆蘋果用1小匙鹽(不在材料理)搓洗表皮後沖洗,切片泡在加1/2小匙鹽(不在材料理)能飲用淨水中防蘋果氧化變色。
●洋蔥洗過切掉兩端蒂頭剝皮順紋切粗絲。
●蒜瓣洗過切掉蒂頭拍碎去膜。
●蜜汁材料放器皿裡入鍋前調勻。

    ●華盛頓宇宙脆蘋果用1小匙鹽(不在材料理)搓洗表皮後沖洗,切片泡在加1/2小匙鹽(不在材料理)能飲用淨水中防蘋果氧化變色。 ●洋蔥洗過切掉兩端蒂頭剝皮順紋切粗絲。 ●瓣洗過切掉蒂頭拍碎去膜。 ●蜜汁材料放器皿裡入鍋前調勻。

  • ●鍋小火加1/2大匙油,放蒜瓣跟洋蔥絲拌炒均勻,讓材料沾滿油脂,蓋鍋蒸炒3分鐘。

    ●鍋小火加1/2大匙油,放瓣跟洋蔥絲拌炒均勻,讓材料沾滿油脂,蓋鍋蒸炒3分鐘。

  • ●3分鐘到打開鍋蓋翻炒已聞到洋蔥甜味,把蘋果片瀝乾水份放進鍋中一起翻炒均勻,撒上黑白胡椒粉提味,開鍋拌炒1分鐘,開鍋炒讓蘋果保持爽脆口感。

    ●3分鐘到打開鍋蓋翻炒已聞到洋蔥甜味,把蘋果片瀝乾水份放進鍋中一起翻炒均勻,撒上黑白胡椒粉提味,開鍋拌炒1分鐘,開鍋炒讓蘋果保持爽脆口感。

  • ●蘋果略炒過跟洋蔥蒜瓣滋味融合,吃起來鹹香脆搭配豬柳很美味,熄火,把炒好的蔬菜水果先盛盤。

    蘋果略炒過跟洋蔥瓣滋味融合,吃起來鹹香脆搭配豬柳很美味,熄火,把炒好的蔬菜水果先盛盤。

  • ●用炒香蔬菜水果原鍋,再次轉小火再補上1/2大匙油,均勻擺好醃過的豬柳蓋鍋煎6分鐘,小火煎豬肉才不會讓豬肉變硬,蓋鍋煎助熟不用過度烹煮。

    ●用炒香蔬菜水果原鍋,再次轉小火再補上1/2大匙油,均勻擺好醃過的豬柳蓋鍋煎6分鐘,小火煎豬肉才不會讓豬肉變硬,蓋鍋煎助熟不用過度烹煮。

  • ●6分鐘到打開鍋蓋翻炒豬柳,讓豬柳熟的均勻,再把調勻的蜜汁淋進來,用炒匙翻炒讓豬柳均勻沾滿蜜汁,再次蓋鍋熬煮3分鐘,純蜂蜜含酵素熬煮肉條讓肉變嫩。

    ●6分鐘到打開鍋蓋翻炒豬柳,讓豬柳熟的均勻,再把調勻的蜜汁淋進來,用炒匙翻炒讓豬柳均勻沾滿蜜汁,再次蓋鍋熬煮3分鐘,純蜂蜜含酵素熬煮肉條讓肉變嫩。

  • ●3分鐘到打開鍋蓋再次翻炒,讓醬汁收得更好更均勻,熄火,完成。

    ●3分鐘到打開鍋蓋再次翻炒,讓醬汁收得更好更均勻,熄火,完成。

  • 醬過蜂蜜的豬柳搭配香甜脆口的蘋果,好好吃,蘋果入菜當年菜也很討喜。

    醬過蜂蜜的豬柳搭配香甜脆口的蘋果,好好吃,蘋果入菜當年菜也很討喜。

  • ●華盛頓宇宙脆蘋果,很可愛的名字買回家玩看看。

    ●華盛頓宇宙脆蘋果,很可愛的名字買回家玩看看。

  • 蘋果是真愛,超過20篇蘋果料理
https://tinyurl.com/5dknkhe3

    蘋果是真愛,超過20篇蘋果料理 https://tinyurl.com/5dknkhe3

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Amy's Kitchen 1,820 食譜 1.7 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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