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joyce chu
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香蕉蛋糕

香蕉蛋糕

描述

小朋友下課後的小點心.

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食材

步驟

  • 先將材料準備好.香蕉先壓成泥狀,雞蛋去殼,打散、泡打粉,中筋麵粉過篩備用.

  • 取一個空鍋,分別把香蕉泥,雞蛋、鮮奶、糖和食用油,加入鍋中,用攪拌器攪拌均勻.

  • 將過篩的麵粉和泡打粉加入步驟2鍋裡,用刮刀,由下往上翻拌均勻.

  • 取另一根香蕉去皮,切片.備用.

  • 烤箱先預熱.

  • 烤模裡放一張烘焙紙在裡面鋪平,加麵糊,再把切片的香蕉放在麵糊上面.

  • 放入烤箱,用180度,烤35到40分鐘,即可取出.

  • 待放涼的時候可以切片,食用.

小撇步

烤箱烤的時間,請依各家烤箱的時間為主.

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