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當歸蒜頭香菇雞湯

當歸蒜頭香菇雞湯

描述

零廚藝的香菇雞湯加些蒜頭跟當歸,免疫力秒升級湯頭也更香醇。

林家正給投手安心的心情雞湯
陳傑憲給隊員溫暖的心靈雞湯
謝謝中華隊讓台灣被世界看見🌟

21 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 仿土雞腿塊洗過,起湯鍋水滾汆燙後洗去肉沫渣渣,加水淹過雞腿塊。

    仿土雞腿塊洗過,起湯鍋水滾汆燙後洗去肉沫渣渣,加水淹過雞腿塊。

  • 乾香菇洗過不用泡保留香氣這樣的乾香菇煮完是有香菇香氣口感也脆口的好吃;蒜瓣洗過切掉蒂頭剝膜湯頭才不會有蒜膜。

    香菇洗過不用泡保留香氣這樣的乾香菇煮完是有香菇香氣口感也脆口的好吃;瓣洗過切掉蒂頭剝膜湯頭才不會有膜。

  • 當歸片蔘藥行買的到媽媽幫準備的,用密封盒放冷藏保存,烹煮前取出沖洗過。

    當歸片蔘藥行買的到媽媽幫準備的,用密封盒放冷藏保存,烹煮前取出沖洗過。

  • 把香菇、蒜瓣、當歸加到鍋中,蓋上壓力鍋蓋計時煮25分鐘,熄火悶著要吃再開鍋。

P.S.壓力鍋烹煮時間依品牌使用建議,也可以用電鍋外鍋400cc水燉煮。

    香菇瓣、當歸加到鍋中,蓋上壓力鍋蓋計時煮25分鐘,熄火悶著要吃再開鍋。 P.S.壓力鍋烹煮時間依品牌使用建議,也可以用電鍋外鍋400cc水燉煮。

  • 開鍋後撈掉浮油可用來拌麵線用,湯喝起來也不會油,趁鍋熱加鹽跟白胡椒粉調味提鮮。

    開鍋後撈掉浮油可用來拌麵線用,湯喝起來也不會油,趁鍋熱加鹽跟白胡椒粉調味提鮮。

  • 當歸蒜頭香菇雞湯除了香菇香,多了蒜頭燉爛的鮮甜、當歸的甘甜。

    當歸香菇雞湯除了香菇香,多了頭燉爛的鮮甜、當歸的甘甜。

  • 茶油麵線

    茶油麵線

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Amy's Kitchen 1,822 食譜 1.7 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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