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Feng Lin
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花生醬拌肉片芽菜

花生醬拌肉片芽菜

描述

利用豬五花火鍋肉片與黃豆芽快速的汆燙，拌上特調”花生醬汁”即可上桌!簡單方便、清爽美味。

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

62 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

10 分鐘

熱量

VIP 限定功能VIP 獨享

食材

花生醬汁

步驟

  • 1.準備食材，清理與清洗之。

    1.準備食材，清理與清洗之。

  • 2.香菜切末(莖梗與葉子分開放)，豬五花肉片切段。

    2.香菜切末(莖梗與葉子分開放)，豬五花肉片切段。

  • 3.調[花生醬汁]: 取一碗:加入所有[花生醬汁]的食材，攪拌均勻。

    3.調花生醬汁: 取一碗:加入所有花生醬汁的食材，攪拌均勻。

  • 4.再加入香菜莖梗，拌勻即完成"花生醬汁"。

    4.再加入香菜莖梗，拌勻即完成"花生醬汁"。

  • 5.起鍋，放入水(約1000cc)，開大火煮滾，再加入1茶匙鹽與1大匙食用油(食材外的份量)。

    5.起鍋，放入水(約1000cc)，開大火煮滾，再加入1茶匙鹽與1大匙食用油(食材外的份量)。

  • 6.加入黃豆芽菜，汆燙2-2.5分鐘(依個人喜愛的脆度口感)撈起瀝乾水份。

    6.加入黃豆芽菜，汆燙2-2.5分鐘(依個人喜愛的脆度口感)撈起瀝乾水份。

  • 7.續放入豬五花肉片，汆燙至肉片轉為白色，即可撈起瀝乾水份。

    7.續放入豬五花肉片，汆燙至肉片轉為白色，即可撈起瀝乾水份。

  • 8.取一盤，放入瀝乾的黃豆芽菜。

    8.取一盤，放入瀝乾的黃豆芽菜。

  • 9.再擺上瀝乾的豬五花肉片。

    9.再擺上瀝乾的豬五花肉片。

  • 10.均勻的淋上[花生醬汁]，擺上香菜葉即完成。

    10.均勻的淋上花生醬汁，擺上香菜葉即完成。

  • 11.美味上桌!

    11.美味上桌!

小撇步

本次花生醬汁中所使用的是醬油膏，因不同品牌可能味道略有差異，可依個人口味，適度的以少量的糖或鹽或冷開水調味（調整鹹甜度）。

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